આવશ્યક વિગતો:

અરજી:

1. ખોરાક અને ઉમેરણો

ઝેન્થન ગમ ઘણા ખોરાકમાં સ્ટેબિલાઇઝર, ઇમલ્સિફાયર, સસ્પેન્ડિંગ એજન્ટ, ઘટ્ટ અને પ્રોસેસિંગ સહાય તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.ઝેન્થન ગમ ઉત્પાદનના રેઓલોજી, માળખું, સ્વાદ અને દેખાવને નિયંત્રિત કરી શકે છે, અને તેની સ્યુડોપ્લાસ્ટીસીટી સારા સ્વાદને સુનિશ્ચિત કરી શકે છે, તેથી તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ સલાડ ડ્રેસિંગ, બ્રેડ, ડેરી ઉત્પાદનો, સ્થિર ખોરાક, પીણાં, મસાલા, ઉકાળવા, કન્ફેક્શનરીમાં થાય છે. , પેસ્ટ્રીઝ, સૂપ અને તૈયાર ખોરાક.

2. દૈનિક રાસાયણિક ઉદ્યોગ

ઝેન્થન ગમ પરમાણુમાં મોટી સંખ્યામાં હાઇડ્રોફિલિક જૂથો હોય છે, જે સપાટી પરનો સારો સક્રિય પદાર્થ છે અને તેમાં એન્ટિ-ઓક્સિડેશન અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી અસરો છે.તેથી, મોટા ભાગના હાઇ-એન્ડ સૌંદર્ય પ્રસાધનો તેના મુખ્ય કાર્યાત્મક ઘટક તરીકે xanthan ગમનો ઉપયોગ કરે છે.

3. તબીબી ઉદ્યોગ

Xanthan ગમ એ વિશ્વના સૌથી ગરમ માઇક્રોકેપ્સ્યુલ ડ્રગ કેપ્સ્યુલ્સનું કાર્યાત્મક ઘટક છે, અને દવાઓના સતત પ્રકાશનને નિયંત્રિત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.