કોલેજન માનવ શરીરમાં મુખ્ય પ્રોટીન છે, માનવ શરીરમાં 30% પ્રોટીન, ત્વચામાં 70% થી વધુ કોલેજન અને ત્વચામાં 80% થી વધુ કોલેજન છે.તેથી, તે જીવંત સજીવોમાં એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર મેટ્રિક્સમાં એક પ્રકારનું માળખાકીય પ્રોટીન છે, અને કોષના પ્રજનનમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, તેમજ સેલ ભિન્નતા અને સેલ વૃદ્ધત્વ સાથે નજીકથી સંબંધિત છે.

વિશ્વમાં કોલેજનના પિતા ડો. બ્રાંડઃ વૃદ્ધત્વના તમામ કારણો કોલેજનની ખોટથી આવે છે.

20 વર્ષની ઉંમર પછી, દર દસ વર્ષમાં ત્વચાની જાડાઈમાં 7% ઘટાડો થાય છે, અને સ્ત્રીઓ મેનોપોઝ પછીના પાંચ વર્ષમાં તેમના કોલેજનનો 30% ગુમાવે છે, પછી દર વર્ષે 1.13% ઘટે છે.

ઉંમર વધવાની સાથે, કોલેજનનો ઘટાડો અને ફાઈબ્રોબ્લાસ્ટ ફંક્શનમાં ઘટાડો એ ત્વચાની વૃદ્ધત્વની ચાવી છે.બીજું મહત્ત્વનું કારણ પ્રકાશ વૃદ્ધત્વ છે, મુખ્યત્વે લાંબા ગાળે સૂર્યપ્રકાશ અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોના વારંવાર સંપર્કને દર્શાવે છે.

તેથી, વધુ સનસ્ક્રીન માટે અરજી કરવી અને છત્રી લેવી એ આપણી ત્વચાની સંભાળ રાખવા અને વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ કરવાના મહત્વપૂર્ણ પગલાં છે.એકવાર કોલેજન ખોવાઈ જાય, એટલે કે ત્વચાને ટેકો આપતી ચોખ્ખી પડી જાય છે, અને હાયલ્યુરોનિક એસિડ અને ઇલાસ્ટિન પ્રોટીન ઘટવા માંડે છે.તેથી, આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે ત્વચા માટે કોલેજન કેટલું મહત્વનું છે.

જ્યારે આપણે કોલેજનને પૂરક બનાવવાની જરૂરિયાત વિશે ઉલ્લેખ કર્યો, ત્યારે ટ્રોટર્સ અને માછલીનો ગુંદર ખાવાથી આપણા મગજમાં બહાર આવશે.તો શું તેને ખાવું ઉપયોગી છે? જવાબ ઉપયોગી છે, પણ સ્પષ્ટ નથી.

શા માટે?જોકે ટ્રોટર્સમાં કોલેજન હોય છે, તેમાંથી મોટા ભાગના મેક્રો-મોલેક્યુલર હોય છે, અને તે માનવ શરીર દ્વારા શોષી લેવું મુશ્કેલ છે. તેથી માછલીના ગુંદરના કારણ તરીકે.

ખોરાક દ્વારા કોલેજન સરળતાથી શોષી શકાતું નથી, તેથી લોકોએ પ્રોટીઝ ડિગ્રેડેશન ટ્રીટમેન્ટ ટેકનોલોજી દ્વારા પ્રાણી પ્રોટીનમાંથી કોલેજન પેપ્ટાઈડ્સ કાઢવાનું શરૂ કર્યું.કોલેજન પેપ્ટાઈડનું મોલેક્યુલર વજન કોલેજન કરતા નાનું હોય છે અને તેને શોષવામાં સરળ હોય છે.