માનવ ત્વચાનો 70% થી 80% ભાગ કોલેજનથી બનેલો છે.જો 53 કિલોની પુખ્ત સ્ત્રીના સરેરાશ વજન પ્રમાણે ગણતરી કરવામાં આવે તો, શરીરમાં કોલેજન આશરે 3 કિલો છે, જે પીણાની 6 બોટલના વજનની સમકક્ષ છે.આ ઉપરાંત, કોલેજન એ માનવ શરીરના અંગો જેમ કે વાળ, નખ, દાંત અને રક્તવાહિનીઓનો માળખાકીય પાયાનો પથ્થર પણ છે અને તે શરીરના વિવિધ ભાગોના જોડાયેલી પેશીઓને નિશ્ચિતપણે બાંધે છે.

જો કે, 20 વર્ષની ઉંમરે માણસની કોલેજન સામગ્રી તેની ટોચ પર પહોંચે છે, અને પછી તે ઘટવાનું શરૂ કરે છે.માનવ શરીરનો દૈનિક કોલેજન નુકશાન દર સંશ્લેષણના દર કરતા 4 ગણો છે.અને ગણતરી મુજબ, માનવ શરીર દર દસ વર્ષે આશરે 1 કિલો કોલેજન ગુમાવે છે.જ્યારે કોલેજનનો પ્રજનન દર ધીમો પડી જાય છે, અને ત્વચા, આંખો, દાંત, નખ અને અન્ય અવયવો પૂરતી ઊર્જા મેળવી શકતા નથી, ત્યારે નુકસાન અને વૃદ્ધત્વના ચિહ્નો દેખાશે.

પરંપરાગત મત એ છે કે જ્યારે કોલેજન પાવડર મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે, ત્યારે કોલેજન પરમાણુ શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી એમિનો એસિડમાં તૂટી જાય છે, તેથી તે નક્કી કરે છે કે ખોરાક સાથે કોલેજનને પૂરક બનાવવાની પદ્ધતિ અમાન્ય છે.વાસ્તવમાં, વિઘટન પછી, વિશિષ્ટ એમિનો એસિડનો ઉપયોગ વીસીની ક્રિયા હેઠળ ડીએનએ અનુવાદ અને આરએનએ ટ્રાન્સક્રિપ્શન દ્વારા નવા કોલેજનને સંશ્લેષણ કરવા માટે થાય છે.

વૈજ્ઞાનિક સંશોધનના ક્ષેત્રમાં, ખોરાક પૂરક કોલેજનની પ્રવૃત્તિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે કે કેમ તે અંગે સર્વસંમતિ પ્રાપ્ત થઈ છે.જો કે, શરીરમાં પેપ્ટાઈડ્સ કેવી રીતે લેવામાં આવે છે તે વિશે સંશોધકોના બે મુદ્દા છે.એક તરફ, તેઓ વિચારે છે કે તે એમિનો એસિડ શરીરને કોલેજન તોડવા માટે પ્રેરિત કરશે જેથી નવા કોલેજનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરી શકાય.બીજી બાજુ, તેઓ વિચારે છે કે તે એમિનો એસિડ નવા કોલેજન ઉત્પન્ન કરવા માટે શરીરમાં ફરશે.

ઇવ કાલિનિક, અમેરિકન ન્યુટ્રિશન થેરાપિસ્ટે એકવાર સૂચવ્યું હતું કે માનવ શરીરમાં કોલેજન ઉમેરવાની પદ્ધતિ એ છે કે જૈવિક સેવનના દરેક ઉપલબ્ધ સ્વરૂપનો પ્રયાસ કરવો, જેમ કે વધુ હાડકાના સૂપ પીવું, અને વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ તમામ ખોરાક આપણા શરીરને કોલેજન ઉત્પન્ન કરવા પ્રોત્સાહન આપશે. .

2000 માં, યુરોપિયન કમિશન ઓફ સાયન્સે પુષ્ટિ કરી હતી કે મૌખિક કોલેજનની સલામતી, અને ભલામણ કરી હતી કે સ્ત્રીઓ 6 થી 10 ગ્રામ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કોલેજન લે.જો ખોરાકના સેવન અનુસાર રૂપાંતરિત કરવામાં આવે, તો તે 5 માછલીઓની ચામડીની સામગ્રીની સમકક્ષ છે.

આ ઉપરાંત, જળ પ્રદૂષણ, એન્ટિબાયોટિક અને હોર્મોનને ધ્યાનમાં રાખીને, પ્રાણીઓની પેશીઓની સલામતી જોખમી છે.તેથી, માનવ શરીરને કોલેજન પ્રદાન કરવું એ દૈનિક જાળવણીની પસંદગી બની ગઈ છે.

ઉપયોગી અને તંદુરસ્ત કોલેજન ઉત્પાદનો કેવી રીતે પસંદ કરવા?

આપણે કોલેજન પ્રકાર, પરમાણુ કદ અને તકનીકી પ્રક્રિયામાંથી ઉપયોગી અને તંદુરસ્ત કોલેજન પસંદ કરી શકીએ છીએ.

પ્રકાર I કોલેજન મુખ્યત્વે ત્વચા, કંડરા અને અન્ય પેશીઓમાં વિતરિત થાય છે, અને તે જલીય ઉત્પાદન પ્રક્રિયા કચરો (ત્વચા, હાડકા અને સ્કેલ) ની સૌથી વધુ સામગ્રી સાથેનું પ્રોટીન પણ છે અને તે દવામાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે (મરીન કોલેજન).

પ્રકારⅡકોલેજન ઘણીવાર સાંધા અને કોમલાસ્થિમાં જોવા મળે છે, સામાન્ય રીતે ચિકન કોમલાસ્થિમાંથી કાઢવામાં આવે છે.

પ્રકારⅢકોલેજન કોન્ડ્રોસાયટ્સ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જે હાડકાં અને રક્તવાહિની પેશીઓની રચનાને ટેકો આપવા માટે મદદ કરી શકે છે.તે સામાન્ય રીતે માંથી કાઢવામાં આવે છેબોવાઇન અને ડુક્કર.

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિન અનુસાર દરિયાઇ કોલેજન પાર્થિવ પ્રાણી કોલેજન કરતાં વધુ સારું છે, કારણ કે તેનું પરમાણુ વજન ઓછું છે અને તેમાં ભારે માનસિક, મુક્ત ઝેરી અને જૈવિક પ્રદૂષણ નથી.વધુ શું છે, દરિયાઈ કોલેજન વધુ પ્રકાર ધરાવે છેⅠપાર્થિવ પ્રાણી કોલેજન કરતાં કોલેજન.

પ્રકારો સિવાય, માનવ શરીર માટે વિવિધ પરમાણુ કદ અલગ અલગ શોષણ ધરાવે છે.વૈજ્ઞાનિક સંશોધન દર્શાવે છે કે 2000 થી 4000 દાળના કદવાળા કોલેજન પરમાણુ માનવ શરીર દ્વારા સૌથી વધુ અસરકારક રીતે શોષી શકાય છે.

છેવટે, કોલેજન માટે વૈજ્ઞાનિક પ્રક્રિયા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.કોલેજનના ક્ષેત્રમાં, પ્રોટીનને તોડવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ છે, જે કોલેજનને નાના મોલેક્યુલર કોલેજન પેપ્ટાઇડમાં હાઇડ્રોલાઈઝ કરે છે જે માનવ શરીરને શોષવા માટે સૌથી યોગ્ય છે.