જિલેટીન શું બને છે? તેના ફાયદા શું છે?

જિલેટીન એ એક બહુમુખી ઘટક છે જે વિવિધ ખોરાક અને બિન-ખોરાક ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. તે પ્રાણીને કનેક્ટિવ પેશીઓ અને હાડકાંમાં મળેલા કોલેજનમાંથી લેવામાં આવ્યું છે. જિલેટીનના સૌથી સામાન્ય સ્રોતોમાં બોવાઇન અને ફિશ કોલેજન શામેલ છે. આ લેખ તેના ફાયદાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશેગોમાંસ જિલેટીનઅને તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા.

ગોમાંસ જિલેટીન પાવડર, જેને પણ ઓળખવામાં આવે છેગોળાકાર પાવડર, પશુઓના હાડકાં અને પેશીઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તે એક ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પ્રોટીન છે જે એમિનો એસિડ્સ, ખાસ કરીને ગ્લાયસીન, પ્રોલોઇન અને હાઇડ્રોક્સિપ્રોલિનથી સમૃદ્ધ છે. જિલેટીન ઉકળતા અને પ્રોસેસિંગ એનિમલ કનેક્ટિવ પેશી અને હાડકાંની પ્રક્રિયા દ્વારા કોલેજન કા ract ીને ઉત્પન્ન થાય છે.

ગોમાંસ જિલેટીન પાવડરની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા કતલખાનાઓ અને કતલખાનામાંથી પ્રાણીઓના હાડકાંના સંગ્રહથી શરૂ થાય છે. બાકીના માંસ અથવા ચરબીને દૂર કરવા માટે હાડકાં સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ નિષ્કર્ષણ માટે સપાટીના ક્ષેત્રને વધારવા માટે હાડકાંને કચડી નાખવામાં આવે છે અથવા નાના ટુકડાઓમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. આગળ એસિડ સારવાર પ્રક્રિયા આવે છે, જ્યાં હાડકાં એસિડ સોલ્યુશનમાં પલાળી દેવામાં આવે છે જે ખનિજોને તોડી નાખવામાં અને અશુદ્ધિઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

એસિડની સારવાર પછી, હાડકાં ગરમ ​​પાણીનો ઉપયોગ કરીને લાંબી અને ધીમી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. આ પ્રક્રિયામાં ઘણા કલાકો અથવા તો ડી.એ.વાયએસ કારણ કે તે કોલેજનને જેલ જેવા પદાર્થ ઓગળવા અને રચવાની મંજૂરી આપે છે. આ પ્રક્રિયામાંથી મેળવેલા જિલેટીન સમૃદ્ધ પ્રવાહી પછી કોઈપણ બાકીની અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. ફિલ્ટર કરેલ પ્રવાહી બાષ્પીભવન દ્વારા કેન્દ્રિત છે, જે જાડા જિલેટીન સીરપ બનાવે છે.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં આગળનું પગલું એ જિલેટીન સીરપનું સૂકવણી છે. આ વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે, જેમ કે ડ્રમ સૂકવણી અથવા સ્પ્રે સૂકવણી. ડ્રમ સૂકવણીમાં ગરમ ​​ડ્રમ પર જિલેટીન સીરપ ફેલાવવાનો સમાવેશ થાય છે જ્યાં તે મજબૂત બને છે અને ફ્લેક્સમાં સ્ક્રેપ કરવામાં આવે છે. સ્પ્રે સૂકવણીમાં ગરમ ​​ચેમ્બરમાં જિલેટીન સીરપ છાંટવાનો સમાવેશ થાય છે જ્યાં તે ઝડપથી પાવડર સ્વરૂપમાં સૂકવવામાં આવે છે. ત્યારબાદ પાવડર એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત કણોના કદ પર આગળ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

હવે જ્યારે આપણે બીફ જિલેટીન પાવડરની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને સમજીએ છીએ, ચાલો તેના ઘણા ફાયદાઓ પર નજીકથી નજર કરીએ. બીફ જિલેટીનનો મુખ્ય ફાયદો એ તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી છે. પ્રોટીન એ એક આવશ્યક મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ છે જે સ્નાયુઓની સમારકામ, પેશીઓના પુનર્જીવન અને હોર્મોન ઉત્પાદન સહિતના વિવિધ શરીરના કાર્યોમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. બીફ જિલેટીનમાં શરીરને જરૂરી તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ હોય છે, જે તેને પ્રોટીનનો સંપૂર્ણ સ્રોત બનાવે છે.

પ્રોટીનનો મૂલ્યવાન સ્રોત હોવા ઉપરાંત, બીફ જિલેટીનને ઘણા અન્ય આરોગ્ય લાભો છે. પ્રથમ, તે સંયુક્ત અને હાડકાના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. જિલેટીન કોમલાસ્થિ અને હાડકાના પેશીઓના ઉત્પાદન અને જાળવણી માટે આવશ્યક બિલ્ડિંગ બ્લોક પ્રદાન કરે છે. સંયુક્ત સમસ્યાઓવાળા લોકો અથવા હાડકાની ઘનતા વધારવા માંગતા લોકો માટે ઘણીવાર ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વધુમાં, બીફ જિલેટીન પાવડર પાચન અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. તે આંતરડાની અસ્તરની અખંડિતતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, ઝેર અને અસ્પષ્ટ ખોરાકના કણોને લોહીના પ્રવાહમાં લીક થવાથી અટકાવે છે. આ લીકી ગટ સિન્ડ્રોમ અને ચીડિયા આંતરડા સિન્ડ્રોમ જેવા પાચક વિકારોનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

બીજો ફાયદોગોમાંસ જિલેટીન કોલેજનત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્ય પર તેની સકારાત્મક અસરો છે. જિલેટીનમાં હાજર એમિનો એસિડ્સ, ખાસ કરીને ગ્લાયસીન અને પ્રોલીન, કોલેજનના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે. કોલેજન એ એક પ્રોટીન છે જે ત્વચાને માળખું અને સ્થિતિસ્થાપકતા પ્રદાન કરે છે, કરચલીઓનો દેખાવ ઘટાડે છે અને ત્વચાના હાઇડ્રેશનને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે તંદુરસ્ત, ચમકતા વાળ માટે વાળની ​​ફોલિકલ્સને પણ મજબૂત બનાવે છે.

તેના પોષક મૂલ્ય ઉપરાંત, બીફ જિલેટીન પાવડર રાંધણ ક્ષેત્રમાં વિવિધ કાર્યક્રમો ધરાવે છે. તેની ગેલિંગ ગુણધર્મોને કારણે, તેનો ઉપયોગ જેલી, કસ્ટાર્ડ્સ અને લવારો જેવા મીઠાઈઓના ઉત્પાદનમાં થાય છે. જિલેટીન દહીં, ક્રીમ અને આઇસક્રીમ સહિત ઘણા ખોરાકમાં સ્ટેબિલાઇઝર અને જાડા તરીકે પણ કાર્ય કરે છે.

સારાંશમાં, બીફ જિલેટીન પાવડર બોવાઇન કનેક્ટિવ પેશીઓ અને હાડકાંમાંથી મળેલા કોલેજનમાંથી લેવામાં આવે છે. તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં ઉકળતા અને પ્રક્રિયા હાડકાંની પ્રક્રિયા દ્વારા કોલેજન કા ract વાનો સમાવેશ થાય છે. બીફ જિલેટીન એમિનો એસિડ્સથી સમૃદ્ધ છે અને તેમાં વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, જેમાં સંયુક્ત અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવો, પાચન વધારવું, અને ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવો શામેલ છે. વધુમાં, તે વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં વપરાયેલ એક બહુમુખી ઘટક છે. ભલે તમે તમારા પ્રોટીનનું સેવન વધારવા અથવા તમારા મનપસંદ ડેઝર્ટની રચનામાં સુધારો કરવા માંગતા હો, બોવાઇન જિલેટીન પાવડર તમારા આહારમાં સમાવિષ્ટ વિચારણા કરવા માટે એક ફાયદાકારક અને બહુમુખી ઘટક છે.

હૈન હ્યુઆન કોલેજન જિલેટીનનો સૌથી વધુ ઉત્પાદક અને સપ્લાયર છે, વધુ વિગત માટે અમારો સંપર્ક કરવા માટે આપનું સ્વાગત છે.

વેબસાઇટ:https://www.huayancollagen.com/

અમારો સંપર્ક કરો: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com