જિલેટીન શેનું બનેલું છે?તેના ફાયદા શું છે?

જિલેટીન એ એક બહુમુખી ઘટક છે જે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક અને બિન-ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે.તે પ્રાણીની સંયોજક પેશી અને હાડકામાં મળી આવતા કોલેજનમાંથી મેળવવામાં આવે છે.જિલેટીનના સૌથી સામાન્ય સ્ત્રોતોમાં બોવાઇન અને ફિશ કોલેજનનો સમાવેશ થાય છે.આ લેખ ના ફાયદાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશેબીફ જિલેટીનઅને તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા.

બીફ જિલેટીન પાવડર, તરીકે પણ જાણીતીબોવાઇન જિલેટીન પાવડર, પશુઓના હાડકાં અને પેશીઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે.તે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન છે જે એમિનો એસિડ, ખાસ કરીને ગ્લાયસીન, પ્રોલાઇન અને હાઇડ્રોક્સીપ્રોલિનથી સમૃદ્ધ છે.જિલેટીન પ્રાણીની સંયોજક પેશીઓ અને હાડકાંને ઉકાળવા અને પ્રક્રિયા કરવાની પ્રક્રિયા દ્વારા કોલેજન કાઢવાથી ઉત્પન્ન થાય છે.

બીફ જિલેટીન પાવડરની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા કતલખાનાઓ અને કતલખાનાઓમાંથી પ્રાણીઓના હાડકાંના સંગ્રહ સાથે શરૂ થાય છે.બાકીના કોઈપણ માંસ અથવા ચરબીને દૂર કરવા માટે હાડકાંને સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે.પછી હાડકાંને કચડી નાખવામાં આવે છે અથવા તેને નાના ટુકડાઓમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે જેથી નિષ્કર્ષણ માટે સપાટીનો વિસ્તાર વધે.આગળ એસિડ ટ્રીટમેન્ટ પ્રક્રિયા આવે છે, જ્યાં હાડકાંને એસિડ સોલ્યુશનમાં પલાળવામાં આવે છે જે ખનિજોને તોડવામાં અને અશુદ્ધિઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

એસિડ ટ્રીટમેન્ટ પછી, હાડકાં ગરમ ​​પાણીનો ઉપયોગ કરીને લાંબી અને ધીમી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે.આ પ્રક્રિયામાં કેટલાક કલાકો અથવા તો ડા પણ લાગી શકે છેys કારણ કે તે કોલેજનને ઓગળવા અને જેલ જેવો પદાર્થ બનાવવા દે છે.આ પ્રક્રિયામાંથી મેળવેલ જિલેટીન-સમૃદ્ધ પ્રવાહીને પછી કોઈપણ બાકી રહેલી અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.ફિલ્ટર કરેલ પ્રવાહી બાષ્પીભવન દ્વારા ઘટ્ટ જિલેટીન સીરપ બનાવવા માટે કેન્દ્રિત થાય છે.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં આગળનું પગલું એ જિલેટીન સીરપને સૂકવવાનું છે.આ વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે, જેમ કે ડ્રમ ડ્રાયિંગ અથવા સ્પ્રે ડ્રાયિંગ.ડ્રમ સૂકવવામાં જિલેટીન સીરપને ગરમ કરેલા ડ્રમ પર ફેલાવવાનો સમાવેશ થાય છે જ્યાં તે મજબૂત બને છે અને ફ્લેક્સમાં સ્ક્રેપ કરવામાં આવે છે.સ્પ્રે સૂકવણીમાં જિલેટીન સીરપને ગરમ ચેમ્બરમાં છાંટવામાં આવે છે જ્યાં તેને ઝડપથી પાવડર સ્વરૂપમાં સૂકવવામાં આવે છે.પછી પાવડરને એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત કણોના કદમાં આગળ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

હવે જ્યારે આપણે બીફ જિલેટીન પાવડરની ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને સમજીએ છીએ, ચાલો તેના ઘણા ફાયદાઓ પર નજીકથી નજર કરીએ.બીફ જિલેટીનના મુખ્ય ફાયદાઓમાંનું એક તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી છે.પ્રોટીન એ એક આવશ્યક મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ છે જે શરીરના વિવિધ કાર્યોમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જેમાં સ્નાયુઓની મરામત, પેશીઓનું પુનર્જીવન અને હોર્મોન ઉત્પાદનનો સમાવેશ થાય છે.બીફ જિલેટીનમાં શરીરને જરૂરી તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે, જે તેને પ્રોટીનનો સંપૂર્ણ સ્ત્રોત બનાવે છે.

પ્રોટીનનો મૂલ્યવાન સ્ત્રોત હોવા ઉપરાંત, બીફ જિલેટીનમાં અન્ય ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.પ્રથમ, તે સાંધા અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.જિલેટીન કોમલાસ્થિ અને હાડકાની પેશીઓના ઉત્પાદન અને જાળવણી માટે આવશ્યક બિલ્ડિંગ બ્લોક પૂરો પાડે છે.સાંધાની સમસ્યા ધરાવતા લોકો અથવા હાડકાની ઘનતા વધારવા ઈચ્છતા લોકો માટે તે ઘણીવાર ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વધુમાં, બીફ જિલેટીન પાવડર પાચન અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.તે આંતરડાની અસ્તરની અખંડિતતાને સુધારવામાં મદદ કરે છે, ઝેર અને અપાચિત ખોરાકના કણોને લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે.આ લીકી ગટ સિન્ડ્રોમ અને ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ જેવા પાચન સંબંધી વિકૃતિઓનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

નો બીજો ફાયદોબીફ જિલેટીન કોલેજનત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્ય પર તેની સકારાત્મક અસરો છે.જિલેટીનમાં હાજર એમિનો એસિડ, ખાસ કરીને ગ્લાયસીન અને પ્રોલિન, કોલેજન ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે.કોલેજન એ એક પ્રોટીન છે જે ત્વચાને માળખું અને સ્થિતિસ્થાપકતા પ્રદાન કરે છે, કરચલીઓના દેખાવને ઘટાડે છે અને ત્વચાના હાઇડ્રેશનને પ્રોત્સાહન આપે છે.તે તંદુરસ્ત, ચમકદાર વાળ માટે વાળના ફોલિકલ્સને પણ મજબૂત બનાવે છે.

તેના પોષક મૂલ્ય ઉપરાંત, બીફ જિલેટીન પાઉડર રાંધણ ક્ષેત્રમાં વિવિધ પ્રકારના ઉપયોગો ધરાવે છે.તેના જેલિંગ ગુણધર્મોને લીધે, તે જેલી, કસ્ટર્ડ અને લવારો જેવી મીઠાઈઓના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.જિલેટીન દહીં, ક્રીમ અને આઈસ્ક્રીમ સહિત ઘણા ખોરાકમાં સ્ટેબિલાઈઝર અને ઘટ્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે.

સારાંશમાં, બીફ જિલેટીન પાવડર બોવાઇન કનેક્ટિવ પેશી અને હાડકાંમાં મળી આવતા કોલેજનમાંથી મેળવવામાં આવે છે.તેની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં હાડકાંને ઉકાળવા અને પ્રક્રિયા કરવાની પ્રક્રિયા દ્વારા કોલેજન કાઢવાનો સમાવેશ થાય છે.બીફ જિલેટીન એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે અને તેમાં સાંધા અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા, પાચનમાં સુધારો કરવા અને ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા સહિત વિવિધ પ્રકારના સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.વધુમાં, તે એક બહુમુખી ઘટક છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં થાય છે.ભલે તમે તમારા પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારવા અથવા તમારી મનપસંદ મીઠાઈની રચનામાં સુધારો કરવા માંગતા હોવ, બોવાઇન જિલેટીન પાવડર એ તમારા આહારમાં સમાવિષ્ટ કરવા માટે એક ફાયદાકારક અને બહુમુખી ઘટક છે.

હૈનાન હુઆયન કોલેજન જિલેટીનના સર્વોચ્ચ ઉત્પાદક અને સપ્લાયર પૈકી એક છે, વધુ વિગત માટે અમારો સંપર્ક કરવા માટે આપનું સ્વાગત છે.

વેબસાઇટ:https://www.huayancollagen.com/

અમારો સંપર્ક કરો: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com