"બ્રેન ગોલ્ડ" તરીકે ઓળખાતા અખરોટની સઘન પ્રક્રિયા કરવા, અખરોટમાં વધારાનું તેલ દૂર કરવા અને તેમના પોષક તત્વોને અસરકારક રીતે શુદ્ધ કરવા, 18 પ્રકારના એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ બનાવવા માટે જૈવિક નીચા-તાપમાન જટિલ એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ અને અન્ય મલ્ટી-સ્ટેજ બાયોટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને અખરોટ ના નાના પરમાણુ પેપ્ટાઈડ.

વોલનટ પોલિપેપ્ટાઇડના ભૌતિક રાસાયણિક ગુણધર્મો હાઇડ્રોલિસિસ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રોટીઝના ગુણધર્મો, હાઇડ્રોલિસિસની સ્થિતિ, પરમાણુ કદ, હાઇડ્રોલિસિસની ડિગ્રી અને અંતિમ ઉત્પાદનની રચના સાથે નજીકથી સંબંધિત છે અને પોષક તત્વો, પ્રક્રિયા, સંગ્રહ સ્થિરતા, સ્વાદની ગુણવત્તા, એપ્લિકેશનને સીધી અસર કરે છે. શ્રેણી અને જૈવિક પ્રવૃત્તિ.

કાર્ય:

(1)બુદ્ધિનો વિકાસ કરો અને શીખવાની ક્ષમતામાં સુધારો કરો: ગ્લુટામેટ, અખરોટના પેપ્ટાઈડ્સમાં સમૃદ્ધ 18 એમિનો એસિડમાંનું એક, માનવ મગજના ચયાપચયમાં સામેલ એકમાત્ર એમિનો એસિડ છે અને માનવ બૌદ્ધિક પ્રવૃત્તિઓ માટે અનિવાર્ય એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વ છે.ગ્લુટામેટ બુદ્ધિ વિકસાવી શકે છે, મગજના કાર્યને જાળવી શકે છે અને સુધારી શકે છે, તેથી, તેનો તબીબી ક્ષેત્રમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, અને બાળકોમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.'મગજ આરોગ્ય.વોલનટ પેપ્ટાઈડ ખાવાથી બાળકોની બુદ્ધિમત્તાનો માત્ર અસરકારક વિકાસ થતો નથી, પરંતુ તેમની શીખવાની ક્ષમતાને પણ પ્રોત્સાહન મળે છે.

(2)એન્ટીઑકિસડન્ટ અને અલ્ઝાઇમરને અટકાવે છે: વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયા વાસ્તવમાં વધારાના ફ્રી રેડિકલનું કાર્ય છે, અને વધુ પડતા ફ્રી રેડિકલ શરીરના સામાન્ય કોષો અને સંસ્થાઓને નુકસાન પહોંચાડે છે, આમ વિવિધ રોગોનું કારણ બને છે.વોલનટ પેપ્ટાઈડ એન્ટીઑકિસડન્ટનું કાર્ય ધરાવે છે અને વધારાના ફ્રી રેડિકલને દૂર કરે છે.ફ્રી રેડિકલને દૂર કરવાની તેની ઉત્તમ ક્ષમતા વૃદ્ધત્વને અસરકારક રીતે વિલંબિત કરી શકે છે અને તમામ પ્રકારના રોગોને અટકાવી શકે છે.અલ્ઝાઈમર થવાનું કારણ મગજના કોષોનું વૃદ્ધત્વ છે.જ્યારે, અખરોટ પેપ્ટાઈડમાં સમૃદ્ધ GABA (γ-aminobutyric acid) મગજના કોષોના વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરી શકે છે, આમ અસરકારક રીતે અલ્ઝાઈમરનું જોખમ ઘટાડે છે.

અરજી:

(1)હેલ્ધી કેર પ્રોડક્ટ્સ: વોલનટ પેપ્ટાઈડમાં મોટા પ્રમાણમાં ગ્લુટામિક એસિડ હોય છે, તે યુવાનો માટે બુદ્ધિ અને યાદશક્તિના વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ કાર્યકારી પદાર્થ છે.તે જ સમયે, વોલનટ પેપ્ટાઈડ ખાસ દર્દીઓ માટે પોષક તત્ત્વો, ખાસ કરીને આંતરડાના પોષક તત્ત્વો અને પાચન તંત્રમાં પ્રવાહી ખોરાક તરીકે ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.તે તંદુરસ્ત દર્દીઓ અને વૃદ્ધ લોકો માટે લાગુ કરી શકાય છે જેમની પ્રોટીનની માંગને પહોંચી વળવા માટે પાચન કાર્યમાં ઘટાડો થાય છે.

(2)ક્લિનિકલ મેડિસિન: સંશોધકોએ સાબિત કર્યું છે કે અખરોટ પેપ્ટાઈડમાં અનુભવ દ્વારા કેન્સર વિરોધી કાર્ય છે.શું'વધુ, તે માત્ર કેન્સર માટે પીડા ઘટાડે છે, પણ શ્વેત રક્તકણોની સંખ્યામાં વધારો કરે છે, પ્રતિકાર વધારે છે અને યકૃતને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.તે જ સમયે, અખરોટ પેપ્ટાઇડમાં સમૃદ્ધ એમિનો એસિડ લેવાથી, તે શરીરમાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસ અને પ્રજનનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, જઠરાંત્રિય કાર્યને વધારે છે, તેમજ સમગ્ર શરીરમાં પાચન અને રક્ત પરિભ્રમણને વેગ આપે છે.

(3)સૌંદર્ય ઉત્પાદનો: જો શરીરમાં વધુ પડતા ફ્રી રેડિકલ હોય, તો તે કોષો અને સંસ્થાને નુકસાન પહોંચાડે છે, શરીરના વૃદ્ધત્વને વેગ આપે છે, જો કે, અખરોટ પેપ્ટાઈડ ફ્રી રેડિકલ સાંકળની પ્રગતિને અટકાવી અથવા નબળી બનાવી શકે છે, ત્યાં મુક્ત રેડિકલ દૂર કરે છે અને વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરે છે. 

(4)ઝડપથી શક્તિ પૂરક, લિપિડ ચયાપચય અને પુનઃપ્રાપ્તિ શારીરિક ઊર્જા પ્રોત્સાહન, તેમજ સ્નાયુ થાક દૂર.શું'વધુ, મોટી સંખ્યામાં એમિનો એસિડ ચેતાની સામાન્ય પ્રવૃત્તિ જાળવી શકે છે, ઊંઘની ગુણવત્તાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને મગજની ચેતાને આરામ આપે છે.