શું સોડિયમ બેન્ઝોએટ આરોગ્ય માટે સલામત છે?

સોડિયમ બેનઝોએટવિવિધ ખોરાકમાં પ્રિઝર્વેટિવ અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ખોરાકના ઉમેરણ છે. તે ફાઇન પાવડર સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે અને ખોરાક અને પીણાના ઉત્પાદનોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. ફૂડ એડિટિવ તરીકે સોડિયમ બેન્ઝોએટનો ઉપયોગ ઘણા વર્ષોથી ચર્ચાનો વિષય છે, તેની સલામતી અને સંભવિત આરોગ્ય જોખમો વિશે ચિંતાઓ .ભી થાય છે. આ લેખમાં, અમે સોડિયમ બેન્ઝોએટની સલામતી અને તેના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય અસરો વિશે ચર્ચા કરીશું.

સોડિયમ બેનઝોએટ પાવડર ફૂડ એડિટિવ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) દ્વારા સલામત (જીઆરએ) તરીકે ઓળખાય છે. યુરોપિયન યુનિયન અને વિશ્વના અન્ય ઘણા દેશોમાં ઉપયોગ માટે પણ તેને મંજૂરી આપવામાં આવી છે. ખોરાકના ઉમેરણ તરીકે, સોડિયમ બેન્ઝોએટનો ઉપયોગ વિવિધ ખોરાકમાં બેક્ટેરિયા, ઘાટ અને આથોના વિકાસને રોકવા માટે થાય છે, ત્યાં તેમના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરે છે અને તેમની ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે એસિડિક ખોરાક અને પીણામાં થાય છે, જેમ કે સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, જ્યુસ અને કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ, તેમજ મસાલાઓ, અથાણાં અને જામ.

સોડિયમ બેન્ઝોએટની સલામતીનો વિસ્તૃત અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે, અને ઉપલબ્ધ વૈજ્ .ાનિક પુરાવા બતાવે છે કે ભલામણ કરેલી મર્યાદામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે તેનો વપરાશ કરવો સલામત છે. યુનાઇટેડ નેશન્સ/વર્લ્ડ હેલ્થ Organization ર્ગેનાઇઝેશન નિષ્ણાત સમિતિની સંયુક્ત ફૂડ એન્ડ એગ્રિકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન, ફૂડ એડિટિવ્સ (જેઇસીએફએ) સોડિયમ બેન્ઝોએટના સ્વીકાર્ય દૈનિક ઇન્ટેક (એડીઆઈ) ની વ્યાખ્યા 0-5 મિલિગ્રામ/કિગ્રા શરીરના વજન તરીકે કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે એડીઆઈની નીચે સોડિયમ બેન્ઝોએટના સેવનથી સામાન્ય વસ્તીમાં કોઈ પ્રતિકૂળ આરોગ્ય અસરો થવાની અપેક્ષા નથી.

જો કે, કેટલાક અભ્યાસોએ સોડિયમ બેન્ઝોએટના વપરાશના સંભવિત આરોગ્ય જોખમો વિશે ચિંતા .ભી કરી છે. મુખ્ય ચિંતાઓમાંની એક એ છે કે સોડિયમ બેન્ઝોએટ અમુક શરતો હેઠળ બેન્ઝિન, જાણીતા કાર્સિનોજેન રચે છે. આ ત્યારે થાય છે જ્યારે સોડિયમ બેન્ઝોએટ ગરમી અને પ્રકાશ અને એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) જેવા કેટલાક એસિડ્સની હાજરીનો સંપર્ક કરે છે. બેન્ઝિન એ એક સંયોજન છે જે કેન્સરના વિકાસ અને અન્ય પ્રતિકૂળ આરોગ્ય અસરો સાથે જોડાયેલું છે. તેમ છતાં, ખોરાકમાં સોડિયમ બેન્ઝોએટની પ્રતિક્રિયાથી રચાયેલ બેન્ઝિનનું સ્તર સામાન્ય રીતે ઓછું હોય છે અને સલામત મર્યાદામાં માનવામાં આવે છે, બેન્ઝિનની રચનાની સંભાવના ચિંતાજનક છે.

આ ઉપરાંત, કેટલાક લોકો સોડિયમ બેન્ઝોએટ પ્રત્યે સંવેદનશીલ અથવા એલર્જી કરી શકે છે અને મધપૂડો, અસ્થમા અથવા અન્ય શ્વસન લક્ષણો જેવી પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓ અનુભવી શકે છે. આ લોકો માટે, સોડિયમ બેન્ઝોએટ ધરાવતા ખોરાક અને પીણાંનું સેવન એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને અન્ય આરોગ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. જે લોકો સોડિયમ બેન્ઝોએટથી સંવેદનશીલ અથવા એલર્જી હોય છે, તે માટે, ફૂડ લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચવું અને આ એડિટિવવાળા ઉત્પાદનોને ટાળવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ખોરાકમાં સોડિયમ બેન્ઝોએટનો ઉપયોગ એડીએચડી અને બાળકોમાં વર્તણૂકીય સમસ્યાઓ સાથે પણ જોડવામાં આવ્યો છે. કેટલાક સંશોધન સૂચવે છે કે સોડિયમ બેન્ઝોએટ સહિતના કેટલાક ખાદ્ય પદાર્થોનું સેવન એડીએચડી અને બાળકોમાં ધ્યાન-ખાધ/હાયપરએક્ટિવિટી ડિસઓર્ડર (એડીએચડી) નું જોખમ વધારે છે. જ્યારે આ મુદ્દા પર પુરાવા અસ્પષ્ટ છે, કેટલાક માતાપિતા અને આરોગ્ય સંભાળ વ્યવસાયિકોએ બાળકોના વર્તન અને જ્ ogn ાનાત્મક કાર્ય પર સોડિયમ બેન્ઝોએટ અને અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોની સંભવિત અસરો વિશે ચિંતા વ્યક્ત કરી છે.

કોલાજઅનેખાદ્ય પદાર્થો અને ઘટકોઅમારું મુખ્ય અને ગરમ વેચાણ ઉત્પાદન છે, વધુ શું છે, નીચે આપેલા ઉત્પાદનો બજારના લોકોમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જેમ કે:

સોયા પ્રોટીન અલગ

ઘઉંના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય

પોટેશિયમ

નિસિન

વિટામિન સી

સોડિયમ એરિથોરબેટ

સારાંશમાં, ફૂડ એડિટિવ તરીકે સોડિયમ બેન્ઝોએટની સલામતી વિરોધાભાસી પુરાવા અને મંતવ્યો સાથેનો એક જટિલ મુદ્દો છે. જ્યારે સોડિયમ બેન્ઝોએટ નિયમનકારી અને વૈજ્ .ાનિક સંસ્થાઓ દ્વારા ભલામણ કરેલી મર્યાદામાં વપરાશ માટે સલામત માનવામાં આવે છે, ત્યારે બેન્ઝિનની રચના અને સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓ અને બાળકો પરના તેના પ્રભાવો સહિત તેના સંભવિત આરોગ્ય જોખમો વિશે ચિંતા રહે છે. ગ્રાહકો માટે ખોરાકમાં સોડિયમ બેન્ઝોએટની હાજરી અને તેમના આહાર અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકના વપરાશ વિશે જાણકાર પસંદગીઓ વિશે જાગૃત રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે. કોઈપણ ખોરાકના ઉમેરણની જેમ, મધ્યસ્થતા અને સંતુલિત આહાર એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારી જાળવવા માટે ચાવી છે. આ સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ખોરાકના એડિટિવની સતત સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે ખોરાકમાં સોડિયમ બેન્ઝોએટની સલામતીનું વધુ સંશોધન અને દેખરેખ જરૂરી છે.

વધુ વિગતો માટે અમારો સંપર્ક કરવા માટે આપનું સ્વાગત છે.

વેબસાઇટ:https://www.huayancollagen.com/

અમારો સંપર્ક કરો:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com