શું એસ્પાર્ટેમ ખાંડ કરતાં વધુ સારી સ્વીટનર છે?

જ્યારે સ્વીટનર પસંદ કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે બજારમાં અસંખ્ય વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. આવી જ એક લોકપ્રિય પસંદગી એસ્પાર્ટમ છે. એસ્પાર્ટમ એ ઓછી કેલરી કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ખાંડના અવેજી તરીકે થાય છે. તે આહારમાં નોંધપાત્ર કેલરી ઉમેર્યા વિના મીઠાશ પ્રદાન કરે છે, તે ખાંડનું સેવન ઘટાડવા માટે જોનારાઓ માટે આકર્ષક વિકલ્પ બનાવે છે. આ લેખમાં, અમે એસ્પાર્ટમના ગુણધર્મોનું અન્વેષણ કરીશું અને તે ખરેખર વધુ સારી સ્વીટનર છે કે નહીં તે નક્કી કરવા માટે તેને ખાંડ સાથે સરખાવીશું.

અશ્ર્વાનદીએક સફેદ, સ્ફટિકીય પાવડર છે જે બે એમિનો એસિડ્સ - ફેનીલાલાનાઇન અને એસ્પાર્ટિક એસિડમાંથી લેવામાં આવે છે. તે ખાંડ કરતા આશરે 200 ગણો મીઠાઇ હોવાનો અંદાજ છે, જેનો અર્થ છે કે થોડી માત્રામાં ખાંડની મોટી માત્રા જેટલી મીઠાશ પ્રદાન કરી શકે છે.

ખાંડ ઉપર એસ્પાર્ટમ પાવડરનો મુખ્ય ફાયદો એ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. ખાંડથી વિપરીત, જેમાં ગ્રામ દીઠ 4 કેલરી હોય છે, એસ્પાર્ટમમાં ચમચી દીઠ માત્ર 4 કેલરી હોય છે. આ તે વ્યક્તિઓ માટે યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે જે તેમના વજનનું સંચાલન કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે અથવા તેમના એકંદર કેલરીનું સેવન ઘટાડે છે.

ધ્યાનમાં લેવાનું બીજું મહત્વનું પરિબળ બ્લડ સુગરના સ્તર પરની અસર છે. એસ્પાર્ટમ બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારતું નથી કારણ કે તે ખાંડની જેમ શરીર દ્વારા ચયાપચય કરતું નથી. આ તે ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિઓ અથવા જેઓ તેમના બ્લડ સુગરના સ્તરનું નિરીક્ષણ કરે છે તેના માટે યોગ્ય પસંદગી બનાવે છે.

સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, ચ્યુઇંગમ, બેકડ માલ અને ટેબ્લેટ સ્વીટનર્સ સહિત વિવિધ ઉત્પાદનોમાં એસ્પાર્ટમનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. સ્વાદ વધારવા અથવા મીઠાશ માટે જરૂરી રકમ ઘટાડવા માટે તે અન્ય સ્વીટનર્સ સાથે ઘણીવાર મિશ્રિત થાય છે. સ્વીટનર તરીકે એસ્પાર્ટેમનો ઉપયોગ આહાર ખોરાક અને પીણા ઉદ્યોગમાં ખાસ કરીને પ્રચલિત બન્યો છે, કારણ કે તે ઓછી કેલરી, ખાંડ મુક્ત વિકલ્પોની રચના માટે પરવાનગી આપે છે.

કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થની જેમ, એસ્પાર્ટેમની સલામતી એ ચર્ચાનો વિષય રહી છે. તેની સલામતીનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે અસંખ્ય વૈજ્ .ાનિક અધ્યયન કરવામાં આવ્યા છે, અને એફડીએ અને યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (ઇએફએસએ) જેવા નિયમનકારી અધિકારીઓ વચ્ચેની સર્વસંમતિ એ છે કે એસ્પાર્ટમ સ્વીકાર્ય દૈનિક ઇન્ટેક સ્તરની અંદર વપરાશ માટે સલામત છે. જો કે, કેટલીક વ્યક્તિઓ એસ્પાર્ટમ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે અને માથાનો દુખાવો અથવા જઠરાંત્રિય અગવડતા જેવી પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓ અનુભવી શકે છે. જો તમને એસ્પાર્ટેમના ઉપયોગ વિશે કોઈ ચિંતા હોય તો હેલ્થકેર પ્રોફેશનલની સલાહ લેવી હંમેશાં સલાહ આપવામાં આવે છે.

જ્યારે એસ્પાર્ટમ ખાંડ ઉપર ઘણા ફાયદા આપે છે, તે નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તે હજી પણ કૃત્રિમ સ્વીટનર છે. કેટલીક વ્યક્તિઓ વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અથવા કૃત્રિમ ઘટકોના ઉપયોગ વિશેની ચિંતાઓને કારણે મધ અથવા મેપલ સીરપ જેવા કુદરતી સ્વીટનર્સને પસંદ કરે છે. વધુમાં, એસ્પાર્ટમ કેટલાક લોકો માટે ખાંડની જેમ સંતોષ અથવા સ્વાદ પ્રદાન કરી શકશે નહીં, કારણ કે તેમાં સમાન માઉથફિલ અથવા ફ્લેવર પ્રોફાઇલ નથી.

એસ્પાર્ટમ ફૂડ એડિટિવ્સનું છે, અમારી કંપનીમાં કેટલાક મુખ્ય અને હોટ સેલ ફૂડ એડિટિવ્સ ઉત્પાદનો છે, જેમ કે

સોયા પ્રોટીન અલગ

ઘઉંના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય

પોટેશિયમ

સોડિયમ બેનઝોએટ

નિસિન

વિટામિન સી

ફોસ્ફોર એસિડ

 સોડિયમ એરિથોરબેટ

સોડિયમ ટ્રિપોલિફોસ્ફેટ એસ.ટી.પી.પી.

નિષ્કર્ષમાં, એસ્પાર્ટમ એ ઓછી કેલરી કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જે ખાંડની વધારાની કેલરી વિના મીઠાશ પ્રદાન કરે છે. તે વજન વ્યવસ્થાપન માટે યોગ્ય હોવા અને બ્લડ સુગરના સ્તરને અસર ન કરવા જેવા ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે, તેને આહાર પ્રતિબંધો અથવા આરોગ્યની સ્થિતિવાળા વ્યક્તિઓ માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે. જો કે, સ્વીટનરની પસંદગી કરતી વખતે વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને સંભવિત સંવેદનશીલતાને ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. આખરે, એસ્પાર્ટમ અને ખાંડ વચ્ચેની પસંદગી વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો અને પસંદગીઓ પર આવે છે.

વધુ વિગત માટે અમારો સંપર્ક કરવા માટે આપનું સ્વાગત છે.

hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com